Технолог/помощник технолога; Эксперт по качеству в Москве

ХАССП; Пищевая безопасность; Санитарные нормы; Контроль качества; Общественное питание

Дата рождения: : 24 июля 1995 (22 года)

Семейное положение: : Не состою в браке, детей нет

Владение иностранными языками: Английский - средний уверенный

Дополнительные сведения: Сертифицированный аудитор внутренних проверок системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП в соответствии с требованиями стандартов ГОСТ Р ИСО 22000-2007 и ГОСТ Р 51705.1-2001 Имею опыт стажировки по специальности на предприятиях: 1.Завод плавленных сыров "Карат"(сыры) м.Дмитровская: -приемка ингредиентов - сыров, молочной продукции; -бракераж продукции на приемке, заполнение карт; -контроль этапов приготовления сыров: доставка, приготовление, охлаждение, упаковка; -соблюдение нормативов расходов сырья на вверенном участке; -контроль органолептических показателей продукции на выходе; -контроль участка дробления, смешивания сыров; -контроль соблюдения санитарных норм в цехе. Рекомендательное письмо от руководства. 2.Завод "Очаково"(Напитки) м. Юго-западная -приемка и учет на склад поступающих ингридиентов; -контроль и фасовка готовой продукции; -учет готовой продукции по товарной матрице 3.Бар "Мандарин" м.Лубянка: -приготовление коктейлей, фрешей, кофе, чая; -приготовление фирменных закусок и украшений; -приемка продуктов (алкоголь, фрукты, овощи, вода); -организация банкетов численностью 150 человек; -соблюдение санитарных норм и распорядка в зале 4.Ресторан "ГроссБир" м. Новокузнецкая: -прием и учет продуктов и напитков; -обслуживание гостей за контактной барной стойкой; -соблюдение санитарных норм процессов приготовления О себе: Опрятная внешность, дружелюбие и располагающая улыбка Занимаюсь спортом - фитнес, ранее регби, борьба, бокс. Свободное время - приготовление кулинарных блюд, рисование, чтение. Открыт новому, готов к обучению. Хочу стать профессионалом по своей специальности. Опытный пользователь ПК (Windows, MS Office) и оргтехники. Английский контактный. Ищу работу по специальности в сферах: - Производство продуктов питания. - Продажа продуктов питания, сырья. - Общественное питание, HoReCa Есть медкнижка. Права кат В

Ноябрь 2016 - январь 2017
3 месяца
Леви Штраусс Москва, ООО (брендовая одежда и аксессуары) м. Аэропорт
Розничная торговля... Показать еще
Продавец-консультант
Обязанности&# 58;
- прием и обработка, сортировка и маркировка товара,
- ведение первичной документации прием-убыль товарных позиций,
- текущий учет движения товарного ассортимента,
- выявление потребностей покупателей, консультирование по продукции,
мотивирование на покупку, закрытие продажи, кросс продажи,
- выполнение плана продаж день/неделя/месяц

Достижения&# 58;
- положительные письменные отзывы в книге предложений.

Образование:  Высшее образование ( Магистр)

2019
Московский государственный университет пищевых производств, Москва
Технология и организация общественного питания
2017
Московский государственный университет пищевых производств, Москва
Технология производства продуктов питания из растительного сырья, Технолог Дополнительное образование:  2017
Курсы барменов
Барменская ассоциация России, Бармен

2017
Разработка и внедрение системы управления качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51705. 1- 2001
" ИНТ- ЭКС- ЮНИОН", пищевая безопасность

2016
Кулинарные курсы
Московский дом рестораторов, Кулинар - любитель