Вакансии по специальности су-шеф с средним образованием в Москве

• Контроль соблюдения корпоративных стандартов, контроль работы кухни по технологическим картам.• Обучение поваров (взаимозаменяемость);• Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм и требований;• Проведение инвентаризации, промежуточной инвентаризации по некоторым наименованиям;• Ведение табеля учета рабочего времени;• Своевременный заказ полуфабрикатов, сырья...

Описание компанииСеть ресторанов Нияма.Большой современный ресторан в ТЦ "Бутово Молл", - замечательное место для отдыха всей семьей. Удобная бесплатная парковка, просторная игровая зона для детей, отдельный ВИП на 8-12 человек. Если нужен банкет побольше, можно выделить часть общего зала. Летняя веранда в теплое время года...

Условия- 5000/смена на испытательный срок- Работа в на территории работодателя;- Оформление по ТК РФ;- Профессиональный рост;- Дружный коллектив.Требования- Знание европейской кухни;- Опыт работы от 2-х лет в должности су-шефа/шеф-повара;- Наличие мед. книжки;- Знание СанПин;- Навыки работы с техническим оборудованием;- Коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость...

График работы 5/2 (но, при необходимости-готовность перекрыть недостающее звено на кухне)Поддержание здоровой атмосферы на кухнеСоставление и контроль поставок продукции на кухнюГотовность к интенсивуРуки из плечСоставление и контроль графика работы поваровГотовность, при необходимости, работать сверхурочноПpиготoвлениe блюд cогласнo технологическим картамПоддержание чистоты на рабочем месте...

График работы 5/2 Поддержание здоровой атмосферы на кухнеСоставление и контроль поставок продукции на кухнюСоставление и контроль графика работы поваровПpиготoвлениe блюд cогласнo технологическим картамПоддержание чистоты на рабочем месте В бар Коктейльная требуется су-шеф...

Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами;Организация и контроль процессов приготовления блюд по тех.картам;Контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов;Составление заказа на необходимое сырье и продукты;Контроль сроков, ассортимента, количества поступления продуктов;Управление линейным персоналом;Участие в инвентаризациях, ведение бракеража и списаний...

-Контроль и организация работы кухни-Заказ продуктов и хранение-Закупка недостающего инвентаря при необходимости-Разработка новых блюд-Проведении инвентаризаций-Соблюдение технологических стандартов приготовления блюд Стабильная компания приглашает на вакансию су-шефа, график работы 2/2-обсуждается, заработная плата выплачивается 2 раза в месяц без задержек...

- Способность организовать работу, - Умение вкусно готовить и подавать блюда, - Замещение шеф-повара- Расчет сырья, - Контроль качества изготавливаемых полуфабрикатов и готовых блюд. Бракераж.- Контроль соблюдения норм и правил хранения продуктов и полуфабрикатов.- Контроль соблюдения порядка и чистоты на производстве.- Заказ продукции, прием продукции, контроль качества...

Условия- Работа в на территории работодателя;- Оформление по ТК РФ;- Профессиональный рост;- Дружный коллектив.Требования- Знание европейской кухни;- Опыт работы от 2-х лет в должности су-шефа/шеф-повара;- Наличие мед. книжки;- Знание СанПин;- Навыки работы с техническим оборудованием;- Коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость...

- Открытие и закрытие кухни в соответствии с чек листом;- Приготовление блюд, соблюдая рецептуру и стандарты, установленные руководством компании;- Соблюдение требований гигиены и санитарных норм;- Соблюдение технологического процесса приготовления блюд;- Контроль и обеспечение соблюдения стандартов ;- Участие в разработке новых блюд- Заказ продуктов -Оформление в соответствии с ТК РФ, соц...

Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации. Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены...